误解之一：固体培养基一定要用琼脂

正解：一种较理想的凝固剂应具备以下条件：

1. 不被微生物分解和利用；

2. 在微生物的生长温度范围内能保持固体状态；

3. 凝固剂凝固点的温度对微生物无害；

4. 凝固剂不会因培养基灭菌而被破坏；

5. 透明度好、粘着力强；

6. 配制方便和价格低廉。

在目前所知道的凝固剂中，琼脂最为理想。配制固体培养基常用的凝固剂有琼脂、明胶和硅胶三种。

例：下列配制培养基的叙述，正确的是（ ）

A. 制作固体培养基必须加入琼脂

B. 加入青霉素可分离出放线菌

C. 培养自生固氮菌不需要氮源

D. 发酵工程一般用半固体培养基

答案：C

误解之二：微生物生长均需从外界吸收生长因子

正解：生长因子是一种主要的营养物质，但它与碳源、氮源和能源不同，并非任何一种微生物都需从外界吸收。如生长因子自养型微生物，包括真菌和少数细菌（大肠杆菌）等，均不需要外界提供生长因子；异养型微生物则需要补充多种生长因子，如乳酸菌、各种动物致病菌、原生动物和支原体等。

例：下列关于生长因子的叙述，不正确的是（ ）

A. 生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物

B. 一般是酶、核酸的组成部分

C. 自身不能合成，必须由外界补充

D. 主要包括维生素、氨基酸和碱基等

答案：C

误解之三：每一种营养物质只提供一种营养

解析：不同的微生物所需要的碳源、氮源不同。如自养微生物以CO2或碳酸盐为唯一碳源进行代谢生长，异养型微生物必须以有机物作为碳源进行代谢生长，而含C、H、O、N的有机物对于异养型微生物来说，既是碳源又是氮源，还能提供能量。因此同一种物质不一定只提供一种营养。

例：下列关于微生物的营养，说法正确的是（ ）

A. 同一种物质不可能既作碳源又作氮源

B. 凡是碳源都能提供能量

C. 除水以外的无机物仅提供无机盐

D. 无机氮源也能提供能量

答案：D

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