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食物的消化和营养物质的吸收
作者:许文林    文章来源:成长博客    点击数:    更新时间:2011-3-8

2节 食物的消化和营养物质的吸收

(预习课导学案)

预习目标

1、说出消化系统的组成和各种消化酶的作用。

2、描述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、说出小肠与吸收功能相适应的特点。

4、探究唾液对淀粉的消化作用。

重点难点

1、重点

①描述人体消化系统的组成;探究唾液对淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和营养物质的吸收过程;解释小肠与吸收功能相适应特点。

2、难点

①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。

②认识酶在消化过程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。;

④描述小肠结构特点,解释为什么小肠是吸收的主要器官。

预习方法:

独立思考、生生交流、小组交流、师生交流

预习提纲: 

一.消化系统组成

1、消化系统由哪两大部分组成?

2、结合图形指出消化管各部分所处的位置。

3、人体内有哪能消化腺?消化腺的总体功能是什么?

4、结合图形说出各消化腺所处的位置、特点和功能。

5、人体最大的消化腺是什么?胆汁是什么器官分泌的?它与其它消化液有什么区别?

5、把写有消化系统组成的各器官名称卡片按正确顺序进行排列。

二.食物的消化

(一)消化的概念

1、什么叫消化?进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢?

2、结合P10的演示思考:淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋?如果细胞膜具有和透析膜相似的功能,食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收?为什么?

(二)探究唾液对淀粉的消化作用

1、回忆一下:我们是如何检测食物中的淀粉成分的?

2、在“探究唾液对淀粉的消化作用”的过程中,要检测淀粉在唾液的作用下是否发生了变化是否也可以根据上述检测原理呢?

3、探究实验要设计对照,你觉得“探究唾液对淀粉的消化作用”中变量是什么?

4、如何收集唾液?

5、结合人体口腔的温度,想想“探究唾液对淀粉的消化作用”实验需要的温度是多少?为什么?如何控制温度?

6、简述唾液对淀粉的消化作用的探究过程。分析实验的结果。

(三)口腔内的消化

1、口腔中有哪些消化器官?食物入口,这些器官会对食物进行怎样的处理?

2、哪种营养成分在口腔内可以开始初步消化?

(四)胃内的消化

1、胃呈什么形状?胃有哪些适于消化的结构?

2、食物在胃内发生了怎样的变化呢?哪种营养成分在胃内开始消化?

(五)小肠内的消化

1、小肠是消化食物与吸收养分的主要部位,小肠有哪些适于消化的结构特点?

2、淀粉、蛋白质、脂肪分别在小肠内最终分解成为什么营养成分?

三、营养物质的吸收

1、消化后的营养物质如何进入人体内的细胞?什么叫吸收?

2、消化系统的哪些部位能进行吸收?

3、吸收营养的主要器官是什么?它有哪些结构与吸收功能相适应呢?

预习反馈:

基础巩固:

1、消化和吸收的主要场所是          ;分泌胆汁的器官是        

2、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用,以避免对胃产生刺激,药物常被封装在胶囊中的目的是(  

A、胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出。   B、胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠。

C、胆汁不能消化淀粉。    D、淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽。

    3、在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入适量唾液,振荡后放在37℃的温水中10分钟,取出冷却后滴加2滴碘酒,结果试管内不变蓝,为什么?

4、下图是人体消化系统模式图,请据图回答:

1)食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需经消化才能被吸收。其中_______在口腔便开始被消化;而_______在⑥       中开始被初步消化,在⑧______中被最终消化成简单小分子物质         ;①________分泌的       中不含有消化酶,但能促进_____的消化,最终分解成为            

2)小肠内有胆汁、胰液和肠腺分泌的______  多种消化液,且内表面积大,这说明小肠是____________的主要场所。

 能力提升:

    1、下列消化液中,对淀粉、蛋白质、脂肪都具有消化作用的是(  

    A、唾液和胃液  B、胃液和肠液    C、胆汁和胰液    D、肠液和胰液

2、医生从小王的消化道某处取出少量液体,经化验其中含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、维生素等,则提取液体的器官应该是(   

 A、胃    B、小肠    C、大肠   D、口腔


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